國家統(tǒng)計局山西調查總隊畜禽監(jiān)測調查顯示：上半年，全省生豬存欄560.6萬頭，同比增長0.6%，環(huán)比減少0.3%，其中，能繁母豬存欄58.6萬頭，同比增長1.9%，環(huán)比減少5.7%；生豬出欄392.2萬頭，同比增長11.5%；豬肉產量31萬噸，同比增長15.4%。生豬存欄、出欄、豬肉產量同步增長，并呈現三大特點：

 

一、規(guī)?；a養(yǎng)殖比重進一步提升。在南豬北養(yǎng)的大形勢下，作為全國生豬適度發(fā)展地區(qū)，山西吸引了溫氏、牧源等一批大型集團投資建場，部分大型養(yǎng)殖場步入養(yǎng)殖階段，生豬產能開始逐漸形成，一、二季度山西大型生豬養(yǎng)殖場戶存欄占全省存欄的比重分別為37%和37.6%，比去年同期分別擴大12.8和13.4個百分點，規(guī)模化生產養(yǎng)殖比重進一步提升。

 

二、生產能力進一步提高。上半年，隨著大型養(yǎng)殖企業(yè)布局山西，“公司+農戶”的養(yǎng)殖模式帶動了能繁母豬繁殖效率和生豬養(yǎng)殖技術的進一步提高，大大提高了生豬的供應能力。

 

三、出欄單體重增加。今年以來生豬出欄價格持續(xù)低位運行，養(yǎng)殖戶壓欄惜售，出售“牛豬”現象增多。一、二季度全省出欄生豬平均肉產量分別為78.4公斤/頭和80公斤/頭，與去年同期比較每頭分別增加2公斤和1.4公斤。生豬出欄體重增加，豬肉供給能力隨之提升，為市場提供了充足貨源。